काला जीरा तेल - विवादास्पद रामबाण

काले जीरे के तेल को एक प्राचीन उपचार माना जाता है जिसका उपयोग हजारों साल पहले विभिन्न प्रकार की शिकायतों के लिए किया जाता था। तो तेल, जो वास्तविक काले जीरा (निगेला सैटिवा) से जीता जाता है, सुंदर त्वचा और बालों के साथ-साथ टिक, घास का बुख़ार और अन्य एलर्जी में मदद करने के लिए अन्य बातों के अलावा। लेकिन पारंपरिक औषधीय पौधे का प्रभाव विवादास्पद है। यहां आपको काले जीरे के तेल के आवेदन, प्रभाव और दुष्प्रभावों के बारे में जानकारी मिलेगी।

परंपरा के साथ औषधीय पौधा

एक औषधीय पौधे के रूप में काला जीरा तेल एक लंबे इतिहास पर वापस दिखता है। इसलिए यह न केवल मिस्र के फिरौन तूतनखामुन के एक गंभीर उपहार के रूप में पाया गया, बल्कि इस्लाम में भी इसका एक विशेष अर्थ है। यहां तक ​​कि पैगंबर मोहम्मद के बारे में कहा जाता है कि वे मृत्यु को छोड़कर हर बीमारी के खिलाफ काले बीज की मदद करते थे।

एक नमकीन मसाले के रूप में, काला जीरा, जिसका संयोग से जीरा या जीरा से कोई लेना-देना नहीं है, 2,000 साल पहले से ही लोकप्रिय था। काला जीरा (निगेला सैटाइवा बीज) विभिन्न खाद्य पदार्थों के पाचन और पाचन में सहायता करता है और मसालेदार सब्जियों के शेल्फ जीवन का विस्तार करना चाहिए। माना जाता है कि काले जीरे की चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और पेट फूलना कम होता है।

बीज अभी भी फ्लैटब्रेड पर छिड़का हुआ है और करी का एक घटक है। भारत में, काला जीरा तेल खाना पकाने के तेल के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन तेल न केवल खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि स्वास्थ्य पर कई अलग-अलग प्रभाव डालता है।

दो तेल - कई प्रभाव

दो प्रकार के काले जीरे के तेल के बीच एक अंतर किया जाता है: एक बीज को दबाने या रासायनिक रूप से प्राप्त करने से मोटा तेल और एक आवश्यक तेल, एक वाष्पीकरण प्रक्रिया से पहले। दोनों तेलों को स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव कहा जाता है।

उदाहरण के लिए, काले जीरे के तेल में निम्नलिखित गुण होने चाहिए, अन्य:

  • विरोधी भड़काऊ
  • सुखदायक
  • निरोधी
  • जीवाणुरोधी
  • एंटिफंगल (कवकनाशी)
  • रक्तचाप कम करती है
  • एंटीऑक्सीडेंट

एक प्राकृतिक उपचार के रूप में काला जीरा तेल

विशेष रूप से मिस्र की लोक चिकित्सा और आयुर्वेद में, लेकिन स्थानीय प्राकृतिक चिकित्सा में भी काले जीरे के तेल का उपयोग किया जाता है। इसके उपचार प्रभाव के कारण, यह कई प्रकार की बीमारियों से राहत देने का इरादा है। इनमें शामिल हैं:

  • पेट फूलना और पाचन संबंधी अन्य शिकायतें
  • मूत्र पथ
  • उच्च रक्तचाप और उच्च रक्त लिपिड स्तर
  • ठंड और श्वसन पथ के अन्य रोग
  • सिरदर्द और दांत दर्द
  • जोड़ों का दर्द और गठिया
  • त्वचा की समस्याएं जैसे सोरायसिस, मुँहासे, शुष्क त्वचा या एथलीट फुट
  • अवधि दर्द
  • बालों के झड़ने
  • नींद की बीमारी और ADHD
  • मधुमेह मेलेटस
  • नर्सिंग माताओं में कम दूध उत्पादन

फेस मास्क, लोशन, साबुन, स्नान उत्पादों और बालों के उपचार के रूप में, तेल को सुंदरता को बढ़ावा देना चाहिए और स्वस्थ त्वचा और चमकदार बालों की मदद करनी चाहिए।

रोकथाम और उपचार के लिए काला जीरा तेल

यहां तक ​​कि कैंसर की शुरुआत, विशेष रूप से पेट के कैंसर, काले जीरे के तेल को रोकने के लिए माना जाता है और कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कम करता है।

अस्थमा, एटोपिक डर्मेटाइटिस, हे फीवर और अन्य एलर्जी के सहायक उपचार के लिए भी तेल का उपयोग किया जाता है: काला तेल अलग सामग्री जो एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और विभिन्न प्रोस्टाग्लैंडिंस (ऊतक हार्मोन) के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। अन्य बातों के अलावा, बाद वाला संदेशवाहक पदार्थ हिस्टामाइन के स्राव को रोक सकता है, जिससे शरीर में एलर्जी के लक्षण पैदा होते हैं।

संयोग से, काला जीरा तेल पशु चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, घोड़ों को मच्छरों, मक्खियों और परजीवियों को पीछे हटाने के लिए तेल से रगड़ा जाता है। कुत्ते के भोजन में काले जीरे का तेल टिक, घुन और अन्य वर्म को दूर रखने में मदद करता है।

काले जीरे के तेल में क्या है?

काले जीरे के तेल के उत्पादन के लिए कोई मानकीकृत गुणवत्ता मानदंड नहीं हैं। इसलिए तेल की 100 से अधिक सामग्रियों की सटीक संरचना निर्माता और बढ़ते क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती है।

मोटा काला जीरा तेल रंग में भूरापन लिए पीले या लाल रंग का होता है और इसमें एक सुगंधित, काली मिर्च की गंध होती है। इसमें विभिन्न वसा और फैटी एसिड होते हैं। उपयुक्त सौम्य उत्पादन के साथ, इसमें लगभग 55 से 60 प्रतिशत लिनोलिक एसिड होता है, जो कि डायनसैचुरेटेड फैटी एसिड से संबंधित है और इसे बहुत स्वस्थ माना जाता है। विशेष रूप से, गामा-लिनोलेइक एसिड काले जीरे के तेल के कई गुना स्वास्थ्यवर्धक प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।

क्षणभंगुर आवश्यक काला जीरा तेल गंध और स्वाद के लिए जिम्मेदार है। यह हल्के पीले रंग का होता है, लेकिन भंडारण के कारण लाल रंग का हो जाता है। आवश्यक तेल काले जीरे के बीज से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, लेकिन बीज को निचोड़कर प्राप्त वसा में भी होता है।

स्वास्थ्य लाभ के साथ सामग्री

दोनों प्रकार के काले जीरे के तेल में अलग-अलग मात्रा में - कीटाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ पदार्थ थाइमोक्विनोन होता है, जो एलर्जी के लक्षणों को नियंत्रित कर सकता है, साथ ही टैनिन और विभिन्न सैपोनिन, जो उदाहरण के लिए, अस्थमा के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है।

इसके अलावा, खनिज सेलेनियम, जस्ता, मैग्नीशियम और तांबे के साथ-साथ लगभग सभी आवश्यक अमीनो एसिड काले जीरे के तेल में हैं। इसके अलावा, तेल में कई विटामिन होते हैं: बीटा-कैरोटीन, विभिन्न बी विटामिन - जिनमें बी 1, फोलिक एसिड और बायोटिन शामिल हैं - साथ ही साथ विटामिन सी और विटामिन ई।

आवेदन और खुराक

काले जीरे के तेल को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। तो यह न केवल खाना पकाने और पाक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि आहार पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, कई महीनों के दौरान एलर्जी की सिफारिश की जाती है तेल का एक बड़ा चमचा दैनिक भोजन से पहले या दौरान। यदि स्वाद बहुत मजबूत है, तो आप शहद या रस के साथ काला जीरा तेल भी मिला सकते हैं या कैप्सूल के रूप में खरीद सकते हैं।

एक भी बाहरी अनुप्रयोग मुमकिन है, उदाहरण के लिए, रगड़ से (उदाहरण के लिए, एक्जिमा) या खोलना, उदाहरण के लिए, हैमर बुखार में नाक के आसपास की त्वचा पर। श्वास के लिए, एक लीटर गर्म पानी में एक से दो बड़े चम्मच काला जीरा तेल मिलाया जाता है। इसके अलावा forlziehungskuren ("स्लश ऑयल") के लिए अक्सर काले बीज के तेल का उपयोग किया जाता है।

पर आहार पूरक के रूप में उपयोग करें कृपया निर्माता के उपयोग और खुराक के लिए निर्देशों का पालन करें या अपने चिकित्सक या फार्मेसी से परामर्श करें। विशेष रूप से, यदि आपको कोई बीमारी है, तो ब्लैक जीरा तेल लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना उचित है। काला जीरा तेल एक ऐसा घरेलू उपचार है जो किसी बीमारी के इलाज के लिए नहीं बल्कि अधिकांश सहायता के लिए किया जा सकता है।

काले जीरे के तेल के दुष्प्रभाव

काले जीरे के तेल को खाली पेट नहीं लेना चाहिए, ताकि गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत अधिक जलन न हो। इसलिए सलाह दी जाती है कि छोटी खुराक से शुरू करें और धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।

रासायनिक आसवन द्वारा उत्पादित तेल की तुलना में कोल्ड-प्रेस्ड तेल के कम साइड इफेक्ट होते हैं, क्योंकि यह टेरपेन का उत्पादन करता है जिससे पेट में दर्द हो सकता है।

काले बीज के तेल के संभावित दुष्प्रभावों में वृद्धि शामिल है, विशेष रूप से सेवन की शुरुआत में। ओवरडोज से जिगर और गुर्दे की क्षति के लिए जानवरों के प्रयोग हुए। एक एलर्जी, विशेष रूप से एक संपर्क एलर्जी, संभव है।

आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय गर्भावस्था के दौरान देखभाल की जानी चाहिए, क्योंकि इनमें से कुछ तेल समय से पहले प्रसव या गर्भपात का कारण बन सकते हैं।

काला जीरा तेल खरीदें

काला जीरा तेल फार्मेसी, स्वास्थ्य खाद्य भंडार, दवा की दुकान, स्वास्थ्य खाद्य भंडार या इंटरनेट पर उपलब्ध है - जिसे अक्सर निगेला सैटाइवा तेल कहा जाता है। खरीदें केवल ठंडा दबा हुआ काला जीरा तेल नियंत्रित जैविक गुणवत्ता से, जो स्वाद, रंग और परिरक्षकों से मुक्त है।

आपको चाहे तो काला जीरा तेल पसंद है फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड खरीदें आप पर निर्भर है: अनफिल्टर्ड ब्लैक जीरे के तेल में अधिक निलंबित और अशांत पदार्थ होते हैं और साथ ही काले जीरा के छोटे अवशेष होते हैं। इस प्रकार, तेल इस रूप में प्राकृतिक है और इसमें फ़िल्टर किए गए काले जीरे के तेल की तुलना में अधिक फाइटोकेमिकल्स शामिल हैं। यह गहरा और तीखा और स्वाद में थोड़ा तीखा भी होता है। दूसरी ओर, काले जीरे के तेल को छानने से थोड़ा दूध निकलता है और इसलिए इसे कई लोग पसंद करते हैं।

मूल पर भी ध्यान दें: सीरियाई या मिस्र के काले जीरे का तेल "कारा शिवा" किस्म को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। उच्च मांग के कारण, हालांकि, कभी-कभी तेल को विशेष रूप से मध्य पूर्व में सस्ता तेलों के साथ बढ़ाया जाता है।

स्वस्थ अवयवों के लंबे शेल्फ जीवन के लिए तेल को सबसे अच्छा संग्रहित करें शांत और अंधेरा।

प्रभावशीलता का वैज्ञानिक प्रमाण

काले जीरे के तेल की प्रभावकारिता अत्यधिक विवादास्पद है, क्योंकि काले जीरे के तेल के कई प्रशंसित प्रभावों पर वैज्ञानिक अध्ययन अभी भी लंबित हैं। हाल के वर्षों में, हालांकि, तेजी से शोध किया गया था और कुछ प्रभावों के लिए पहले सबूत थे:

  • वैज्ञानिक रूप से सिद्ध जीवाणुरोधी प्रभाव है, विशेष रूप से आवश्यक तेल का।
  • एक अध्ययन ने काले जीरे के तेल के एक कवकनाशी प्रभाव के प्रमाण प्रदान किए।
  • पहले से ही 1986 में एल-कादी और कंदील ने रक्त में सहायक टी-कोशिकाओं पर एक उत्तेजक प्रभाव पर एक सम्मेलन में और इस तरह प्रतिरक्षा प्रणाली के एक घटक पर रिपोर्ट की।
  • अध्ययन में अस्थमा और रुमेटीइड गठिया के लक्षणों में सुधार के साथ-साथ काले जीरे के कारण मधुमेह और उच्च रक्तचाप में रक्त शर्करा के स्तर के कम होने के संकेत भी दिए गए हैं।

प्रयोगशाला में, तेल कृमि परजीवियों के खिलाफ भी प्रभावी था। पशु अध्ययनों में, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्पास्मोडिक और संभवतः काले जीरे के तेल के एंटी-कैंसर प्रभाव भी देखे गए हैं, लेकिन मानव रोगियों के साथ व्यापक चिकित्सा अध्ययन अभी भी लंबित हैं।

निष्कर्ष: केवल एक आहार अनुपूरक

यदि कोई विभिन्न बिक्री वादों पर विश्वास करता है, तो काले जीरे के तेल को विभिन्न रोगों के लिए लगभग रामबाण कहा जाता है। इस उद्देश्य के लिए, इसे कभी-कभी बहुत महंगा - पूरक आहार के रूप में पेश किया जाता है, जिसमें कैप्सूल भी शामिल है।

हालांकि, तथ्य यह है कि काला जीरा तेल वास्तव में एक प्रभावी उपाय विवादास्पद है। भले ही कुछ पहलुओं के बारे में पहला अध्ययन इंगित करता है काले जीरे की प्रभावशीलता या काला जीरा तेल, कई वादा किए गए प्रभावों के बारे में वैज्ञानिक सबूत अभी भी लंबित है।

तेल का विशेष लाभ, लिनोलिक एसिड भी अन्य में पाया जाता है, आमतौर पर सस्ता खाद्य वसा, उदाहरण के लिए सूरजमुखी तेल या कुसुम तेल में। इसके अलावा, कैप्सूल में आमतौर पर बहुत कम मात्रा में पोषक तत्व होते हैं ताकि वास्तव में कोई फर्क न पड़े।

यदि आप काले बीज के तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह औषधीय उत्पाद के रूप में अनुमोदित नहीं है और केवल एक बीमारी के उपचार का समर्थन कर सकता है, लेकिन इसे कभी भी प्रतिस्थापित नहीं कर सकता। इसलिए काला जीरा तेल आहार अनुपूरक से अधिक नहीं है।

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