डाइट आ ला स्लो फूड

स्लो फूड बनाम फास्ट फूड। दो पूरी तरह से अलग प्रेरणा और विचारों के साथ दो रुझान। स्लो फूड का मतलब सिर्फ अनूदित, धीमा खाना नहीं है। स्लो फूड मूवमेंट के पीछे बहुत कुछ है। पोषण के आसपास एक स्वस्थ और जागरूक आंदोलन जो जर्मनी में भी बहुत लोकप्रिय है।

स्लो फूड मूवमेंट

यह विचार जर्मनी से नहीं बल्कि इटली से आया है। धीमी गति से भोजन के विचार को मूल रूप से क्षेत्रीय भोजन और स्थानीय व्यंजनों को संरक्षित करने के उद्देश्य से वैश्विक फास्ट फूड के प्रतिरूप के रूप में कल्पना की गई थी। 1986 में, कार्लो पेट्रिनी ने रोम में स्पैनिश स्टेप्स पर सीधे फास्ट-फूड श्रृंखला की एक शाखा के उद्घाटन के अवसर पर स्लो फूड मूवमेंट की स्थापना की।

स्लो फूड का मतलब है स्वस्थ आहार और सचेत आनंद क्षेत्रीय भोजन, धीमा भोजन एक सचेत आहार के साथ अच्छे स्वाद के विचार पर जोर देता है।

धीमे भोजन के लाभ

एक स्वस्थ आहार न केवल आपकी आत्मा और कल्याण के लिए अच्छा है, यह पाचन और आंतों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। भूख और तृप्ति को अधिक सचेत रूप से माना जाता है।

फास्ट फूड के दर्शन के विपरीत, जहां भोजन का मतलब है तेजी से स्तनपान और अक्सर शरीर को बहुत अधिक कैलोरी दिया जाता है। इस तरह का आनंद पोषण के रूप में अवचेतन रूप से पृष्ठभूमि में फीका हो सकता है। शरीर और स्वास्थ्य पर फास्ट फूड के माध्यम से पोषण की मात्रा का सही अनुमान भी नहीं लगाया जा सकता है। स्लो फूड के विचार में, आनंद और स्वाद अग्रभूमि में हैं।

भोजनप्राकृतिक और मूल तरीके से निर्मित, वे स्लो फूड दर्शन की नींव हैं। इसके और भी फायदे हैं: क्षेत्रीय निर्माता और उनके उत्पादन के तरीके अप्रत्यक्ष रूप से समर्थित हैं। दूसरी ओर मास पशुपालन और जेनेटिक इंजीनियरिंग से परहेज किया।

जैविक उत्पादों के साथ संयुक्त क्षेत्रीय विशिष्ट तैयारी विभिन्न प्रकार के स्वादों के परिणामस्वरूप, जो दैनिक आहार को संभव बनाता है।

स्लो फूड घर पर शुरू होता है

आप पहले से ही बालकनी पर या घर पर एक छोटा लेकिन निर्णायक योगदान दे सकते हैं अपने बगीचे में बर्दाश्त। बगीचे में अपना खुद का स्लो फूड बेड सेट करें और विभिन्न सब्जियां लगाएं जैसे:

  • गाजर
  • सलाद
  • मटर
  • आलू
  • तोरी

टमाटर या विभिन्न जड़ी-बूटियों को भी बालकनी या खिड़की के पटल पर रखा जा सकता है।

खासतौर पर बच्चों के लिए चेतना और अच्छी गुणवत्ता पोषण एक जरूरी है। बच्चों को शुरुआत से ही मिर्च और टमाटर के अंतर को सीखने और अंतर करने में सक्षम होना चाहिए।

खरीदारी करते समय, भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान दें जो आपके शॉपिंग बास्केट में उतरता है। मौसम के आधार पर, साप्ताहिक बाजार विभिन्न प्रकार के क्षेत्रीय और मौसमी विशिष्ट उत्पाद प्रदान करता है।

जर्मनी में स्लो फूड

स्लो फूड मूवमेंट जर्मनी पहुंचने के काफी समय बाद से है। यह कई घटनाओं और व्यापार मेलों से सिद्ध होता है। 2007 से हर साल, स्लो फूड हो रहा है स्टटगार्ट में मेला बजाय। धीमी गति से भोजन भी प्रमुख अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों का एक अभिन्न अंग बन गया है, जैसे कि इंटरनेशनल ग्रीन वीक बर्लिन और "इंटर्नगोरा" व्यापार मेला। स्लो फूड एसोसिएशन ने जायके की विविधता को लगातार बनाए रखने के उद्देश्य से दुनिया भर में खुद को स्थापित किया है।