गाउट में आहार

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गाउट, आज के आम रोगों में से एक, असंतुलित, मांसाहार और शराब के सेवन से जुड़ा हुआ है। गठिया की अभिव्यक्ति के रूपों में गाउट अन्य बीमारियों में से एक है। एक लक्षित स्वस्थ आहार गाउट के पाठ्यक्रम को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और यहां तक ​​कि इस आमवाती रोग के लक्षणों को कम कर सकता है। लेकिन गाउट के साथ क्या खाएं और क्या नहीं? यहाँ सही आहार पर सुझाव और सलाह दी गई है।

गाउट पर यूरिक एसिड का प्रभाव

गाउट एक ऐसी बीमारी है जिसमें असंगत परिणाम नहीं होते हैं - इनमें दर्दनाक गाउट हमले और गुर्दे की गंभीर समस्याएं शामिल हैं। इसलिए, प्रारंभिक निवारक उपायों को लिया जाना चाहिए - पोषण के क्षेत्र में भी शामिल है।

गाउट का मुख्य कारण ज्यादातर मामलों में एक वंशानुगत चयापचय विकार है। गुर्दा तब पर्याप्त यूरिक एसिड उत्सर्जित नहीं करता है, जो कि ए ऊंचा यूरिक एसिड का स्तर खून में। इसलिए, गाउट को हाइपर्यूरिसीमिया भी कहा जाता है।

कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं या गुर्दे के माध्यम से इसके उत्सर्जन में बाधा डाल सकते हैं। नीचे हम आपको गाउट के लिए सही भोजन के लिए वर्तमान पोषण संबंधी अनुशंसा प्रस्तुत करते हैं।

आहार: गाउट के साथ स्वस्थ खाओ

आम तौर पर, गाउट के लिए इष्टतम आहार और निम्नलिखित 6 बुनियादी नियमों से गाउट को रोकने के लिए भी:

  1. कुछ पशु उत्पाद
  2. कम वसा वाले तैयारी
  3. कम चीनी, विशेष रूप से फ्रुक्टोज
  4. दैनिक फल और सब्जियां
  5. बहुत पीते हैं
  6. शराब से सावधान रहें

पोषण का यह रूप आमतौर पर गाउट के लिए फायदेमंद है, लेकिन गाउट और अन्य बीमारियों को रोकने में भी मदद कर सकता है।

पशु उत्पादों को मॉडरेशन में अनुमति दी जाती है

पशु मूल के खाद्य पदार्थ शरीर में यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जो आमतौर पर बढ़े हुए यूरिक एसिड स्तर की ओर जाता है। जहाँ तक संभव हो, इसलिए पशु उत्पाद गठिया रोगियों के दैनिक आहार का हिस्सा नहीं हैं। यह मुख्य रूप से मांस, सॉसेज और मछली की चिंता करता है।

यदि आप अपने आहार योजना से इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटाना नहीं चाहते हैं, तो आपको इन युक्तियों का पालन करना चाहिए:

  • आहार पर ध्यान देना उचित है, दिन में अधिकतम एक बार लगभग 100 ग्राम खाने के लिए मांस या मछली की चयनित किस्में।
  • जब मछली मेनू पर होना चाहिए, कम वसा वाली मछली जैसे कि पट्टिका, एकमात्र और कॉड की पेशकश करना।
  • क्या कोई लालसा है? मांस, गाउट के लिए जंगली आहार का सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

बहुत सारे प्यूरीन के साथ गाउटी खाद्य पदार्थों से बचें

मछली की कुछ किस्मों, जैसे ट्राउट, स्प्रैट या हेरिंग में बहुत कुछ होता है बहुत से लोग। ये भोजन के प्राकृतिक घटक हैं, लेकिन रक्त में यूरिक एसिड के चयापचय को बढ़ाते हैं और गाउट के पाठ्यक्रम पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं:

  • शंख या क्रस्टेशियंस
  • मछली या मुर्गे की त्वचा
  • सूअर का मांस और हंस का मांस, विशेष रूप से छिलका
  • स्मोक्ड मछली या मांस उत्पादों

के सेवन से पूरी तरह से रोगियों से बचने के लिए आंतरिक अंगों, विशेष रूप से मीठे बबूल की।

गाउट में कम खाएं

सामान्य तौर पर, वजन कम करने या अधिक वजन से बचने के लिए गाउट में इसकी सिफारिश की जाती है। अत्यधिक उच्च शरीर का वजन गाउट के पाठ्यक्रम और गंभीरता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसलिए, गाउट में वसा कम खाने की सलाह दी जाती है।

मांस और मछली के अलावा अन्य पशु उत्पाद, जैसे दूध, मक्खन, पनीर और दही मॉडरेशन में गाउट के लिए आहार के हिस्से के रूप में स्वीकार्य है। वे सीधे गाउट के पाठ्यक्रम को प्रभावित नहीं करते हैं, बल्कि शरीर के वजन को प्रभावित करते हैं।

के खिलाफ कम वसा वाला दूध इसके विपरीत, वसा वाले प्राकृतिक योगहर्ट्स गाउटी रोगियों में भी जब्ती आवृत्ति को कम कर सकते हैं। भी अंडे Gicht में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में हैं।

गाउट रोगियों को वसा से पूरी तरह से परहेज नहीं करना चाहिए, लेकिन वसा के प्रकार पर ध्यान दें: स्वस्थ का सेवन ओमेगा -3 फैटी एसिड काफी उचित है। यह वनस्पति तेलों जैसे अलसी के तेल या रेपसीड तेल का उपयोग करके किया जा सकता है। व्यक्तिगत सहिष्णुता के आधार पर, कभी-कभी ओमेगा -3-समृद्ध मछली जैसे मैकेरल या सामन खाया जा सकता है।

फ्रुक्टोज यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है

फ्रक्टोज, यानी फ्रुक्टोज, भी रक्त यूरिक एसिड के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह चीनी स्वाभाविक रूप से फलों जैसे सेब या शहद के खरबूजे में पाई जाती है। इसलिए, गाउट पीड़ितों को फल से परहेज नहीं करना चाहिए: फल से भरपूर आहार के लाभ से गाउट में होने वाले नुकसान को काफी हद तक दूर किया जा सकता है।

गाउट रोगियों के लिए बहुत अधिक महत्वपूर्ण है, के साथ औद्योगिक फ्रुक्टोज मीठे पेय जैसे शीतल पेय, नींबू पानी या कुछ फलों के रस से बचने के लिए। फ्रुक्टोज या फ्रुक्टोज सिरप के साथ कई मिठाइयाँ, अनाज की छड़ें, फलों के दही और अन्य खाद्य पदार्थ भी मीठे किए जाते हैं।

आम तौर पर, सामान्य की खपत भी होनी चाहिए चीनी प्रतिबंधित हो क्योंकि यह न केवल अधिक वजन को बढ़ावा देता है, लेकिन टेबल शुगर में फ्रुक्टोज का आधा हिस्सा भी होता है।

कौन से फल और सब्जियां गाउट के लिए उपयुक्त हैं?

मूल रूप से, लगभग सभी फलों और सब्जियों को बिना किसी हिचकिचाहट और खुशी के हर दिन खाया जा सकता है। हालांकि, एक होना चाहिए देखने में फ्रुक्टोज सामग्री एक दिन में दो से अधिक फल नहीं रखें।

सोया, मटर, सेम और मसूर के साथ-साथ गोभी, पालक, शतावरी और रूबर्ब के बारे में पूर्व सख्त चेतावनी अब पुरानी मानी जाती है। प्यूरिन के इन पौधों के स्रोतों को मॉडरेशन में खपत किया जा सकता है, अर्थात सप्ताह में दो बार।

टमाटर में सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है: उन्हें गाउट के हमलों को ट्रिगर करने का संदेह होता है।

जब गाउट है: बहुत पीना!

गुर्दे खेलते हैं, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गाउट में एक विशेष भूमिका। तथाकथित गुर्दे इलाज और गुर्दे के नियमित विषहरण से गाउट के पाठ्यक्रम और विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह औषधीय पौधे सॉलिडैगो के अर्क के साथ एक नियमित पीने का इलाज है।

मूल रूप से, गाउट को बहुत पीने के लिए सिफारिश की जाती है। कम से कम हर दिन पीते हैं दो से तीन लीटर पानी या हर्बल चाय।

पीने से किडनी पर डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव पड़ता है, शरीर से यूरिक एसिड को बेहतर तरीके से बाहर निकालता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसलिए, गाउट के पीड़ित के रूप में, एक स्वस्थ आहार और पर्याप्त भोजन के गाउट के अलावा, सुनिश्चित करें कि आप भी अच्छी तरह से पीते हैं।

पिछले चेतावनियों के विपरीत कॉफ़ी आज मध्यम मात्रा में गाउट के साथ भी अनुशंसित है। फलों के रस या सॉफ्ट ड्रिंक के साथ सावधानी बरती जानी चाहिए।

शराब और गाउट - यह संगत है?

शराब का सेवन अतिरिक्त रूप से गुर्दे के माध्यम से यूरिक एसिड के उत्सर्जन को रोकता है। इसलिए, गाउट के मामले में शराब, विशेष रूप से बीयर के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।

हालांकि, गाउट में शराब पर पूर्व में सख्त प्रतिबंध आज मान्य नहीं है। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एक गिलास पीड़ित है शराब दिन के दौरान पीना उनके गाउट के पाठ्यक्रम को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना - शराब जितना संभव हो उतना सूखा होना चाहिए।

बीयर या स्प्रिट हालांकि, अभी भी हानिकारक माना जाता है - यहां तक ​​कि एक दिन में एक गिलास बीयर गाउट के हमले के खतरे को 30 प्रतिशत तक बढ़ा सकती है। इसके अलावा अल्कोहल-मुक्त बीयर को उसके प्यूरीथेलट्स के कारण माफ किया जाना चाहिए।

अनाज, नट और खमीर

अनाज बहुत शुद्ध है। प्रोटीन युक्त अनाज उत्पादों या अनाज के गुच्छे भी गाउट के लिए अनुशंसित हैं। राई और गेहूं के रोगाणु, हालांकि, अनुपयुक्त हैं। वजन घटाने के मामले में गेहूं के आटे के उत्पादों से बचना चाहिए। से खाना पसंद करते हैं रोटी विशेष रूप से साबुत रोटी में। साबुत अनाज भी चावल और पास्ता के लिए बेहतर विकल्प हैं।

गाउट में नट्स की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे हृदय रोग के जोखिम पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। विशेष रूप से उपयुक्त बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट हैं।

खमीर का उपयोग, हालांकि, यदि संभव हो तो बचा जाना चाहिए, क्योंकि खमीर में बहुत सारे प्यूरीन होते हैं। बेकिंग सोडा खमीर का एक विकल्प है।

गाउट के लिए भोजन

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गाउट के खिलाफ प्रभावी कहा जाता है। पहले से ही उल्लेख किए गए लोगों के अलावा, इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

  • स्ट्रॉबेरी
  • गाजर
  • अजवाइन
  • बेर
  • क्रैनबेरी
  • प्याज़

एक रस, स्मूदी, मिठाई या सलाद के रूप में, इनमें से कम से कम एक सामग्री को दैनिक आहार में बेहतर रूप से एकीकृत किया जा सकता है। क्रैनबेरी से रस का शरीर पर और विशेष रूप से मूत्र पथ पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सबसे अच्छा एक सौ प्रतिशत रस है, जिसे स्वास्थ्य खाद्य भंडार से मातृ रस भी कहा जाता है।

Gicht की भी पर्याप्त आपूर्ति है विटामिन सी विशेष रूप से महत्वपूर्ण: एक अध्ययन में, विटामिन के दैनिक सेवन से गाउट के जोखिम को काफी कम किया जा सकता है।

स्रोत और अध्ययन:

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