पोटैशियम

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खनिज पोटेशियम मुख्य रूप से शरीर की कोशिकाओं के आंतरिक भाग में होता है और जल संतुलन के नियमन के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, पोटेशियम एक तंत्रिका के साथ उत्तेजनाओं के संचरण में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। यह महत्वपूर्ण खनिज मांसपेशियों की गतिविधि में भी शामिल होता है और किसी व्यक्ति के रक्तचाप को नियंत्रित करता है। पाचन रस के एक घटक के रूप में, पोटेशियम जठरांत्र संबंधी मार्ग और ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

शरीर के लिए पोटेशियम का महत्व

पोटेशियम का शरीर में अलग-अलग प्रभाव होता है। संभवतः मांसपेशियों या तंत्रिका कोशिकाओं को विद्युत आवेगों के संचरण में खनिज द्वारा निभाई गई सबसे महत्वपूर्ण भूमिका। पोटेशियम का स्तर शरीर द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। यदि पोटेशियम का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम है, तो मांसपेशियों में शिथिलता हो सकती है।

सोडियम के साथ-साथ, पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि के लिए भी जिम्मेदार है। एक संतुलित सोडियम और पोटेशियम संतुलन महत्वपूर्ण है। जितना अधिक सोडियम अवशोषित होता है, उतना अधिक पोटेशियम शरीर उत्सर्जित करता है।

पोटेशियम का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य कोशिकाओं में आसमाटिक दबाव बनाए रखना और इस प्रकार शरीर में द्रव संतुलन को विनियमित करना है।

भोजन में पोटेशियम

चूंकि अधिकांश खाद्य पदार्थों में पोटेशियम मौजूद होता है, पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता आमतौर पर एक सामान्य, संतुलित आहार से पूरी होती है। साबुत अनाज, आलू, केले, पालक, सलाद, फलियां, गोभी, एवोकाडो और नट्स पोटेशियम में विशेष रूप से समृद्ध हैं।

पुरुषों और महिलाओं दोनों को लगभग 2,000 मिलीग्राम दैनिक पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यह पोटेशियम की दैनिक खुराक कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल है।

इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

  • 150 ग्राम गेहूं की भूसी
  • 150 ग्राम सेम
  • पालक के 300 ग्राम
  • 400 ग्राम मशरूम
  • मछली के 500 ग्राम
  • सब्जियों के 500 ग्राम

पोटैशियम के बारे में 5 तथ्य - © rawpixel

पोटेशियम मान: कितना सामान्य है?

वयस्कों में, सामान्य पोटेशियम होता है खून में (अधिक विशेष रूप से सीरम में) 3.8 से लगभग 5.2 मिमीोल / एल (प्रति लीटर मिलिमोल)। पेशाब में पोटेशियम स्तर (24-घंटे के मूत्र में मापा जाता है) 30 से 100 mmol / 24h होना चाहिए। लंबे समय तक उपवास रखने से मूत्र में पोटेशियम का स्तर कम हो सकता है।

पोटेशियम की कमी के लक्षणों

पोटेशियम वस्तुतः सभी खाद्य पदार्थों में मौजूद है, यही कारण है कि स्वस्थ लोगों को शायद ही कमी हो सकती है। गंभीर दस्त के कारण, जुलाब और जल-विकर्षक एजेंटों (मूत्रवर्धक) के उपयोग के साथ-साथ नद्यपान या नमक की अत्यधिक खपत भी हो सकती है पोटेशियम की कमी (हाइपोकैलिमिया) पैदा होता है।

पोटेशियम की कमी के लक्षण हो सकते हैं:

  • मांसपेशियों का पक्षाघात
  • कब्ज (कब्ज)
  • दिल में प्रवाहकीय विकार

एक नियम के रूप में, पोटेशियम की कमी को बहुत अधिक पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करके मुआवजा दिया जा सकता है। पोटेशियम की खुराक जैसे कि गोलियां या कैप्सूल, हालांकि, केवल चिकित्सा सलाह पर ही लेना चाहिए, अन्यथा यह जल्दी खतरनाक हो जाता है पोटेशियम अतिरिक्त आ सकता है। हाइपोकैलेमिया के तीव्र मामलों में, पोटेशियम क्लोराइड को अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जाता है।

पोटेशियम: अधिक मात्रा और अधिक

अम्लीकरण या गुर्दे की कमी से जीवन के लिए खतरा हो सकता है हाइपरकलिमिया (पोटेशियम ओवरडोज)। इसके अलावा, रक्त संक्रमण, जलन, संक्रमण या गुर्दे की बीमारी अक्सर शरीर में बहुत अधिक पोटेशियम का कारण होती है। यदि पोटेशियम का स्तर बढ़ा हुआ है, तो हृदय संबंधी अतालता का खतरा होता है, जिसमें वेंट्रिकुलर फाइब्रिलेशन भी शामिल है।

पोटेशियम ओवरडोज के अन्य लक्षणों में दस्त, थकान, सिरदर्द, मांसपेशियों की कमजोरी और ऐंठन शामिल हैं। चूंकि पोटेशियम मूत्र का उत्पादन करने के लिए गुर्दे को उत्तेजित करता है, एक अतिरिक्त वृद्धि हुई पेशाब हो सकती है।

यदि पोटेशियम के मूल्य में वृद्धि हुई है, तो पोटेशियम के स्तर को कम करने के लिए कम-पोटेशियम आहार का उपयोग किया जाता है।

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