गैर-स्वास्थ्यवर्धक बीयर वास्तव में कितनी स्वस्थ है

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जर्मनी में गैर-मादक बीयर तेजी से लोकप्रिय हो रही है। इसे नियमित बीयर की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है और इसलिए इसमें कैलोरी कम होती है। विशेष रूप से एथलीट शराब मुक्त संस्करण पर प्रशिक्षण के बाद वापस गिरना पसंद करते हैं। लेकिन क्या गैर-अल्कोहल बीयर वास्तव में स्वस्थ है? यहां पढ़ें कि आप हमेशा से गैर-अल्कोहल बियर के बारे में क्या जानना चाहते थे।

गैर-अल्कोहल बीयर: कुछ कैलोरी

गैर-अल्कोहल बियर के बारे में निश्चित रूप से सकारात्मक यह है कि इसमें अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है। इसलिए यह गैर-अल्कोहल पिल्स का आधा लीटर सिर्फ 120 किलोकलरीज में लाता है - जो कि एक सामान्य बीयर का लगभग आधा है। कुछ शीतल पेय के विपरीत, गैर-अल्कोहल बियर अच्छा प्रदर्शन करता है: उदाहरण के लिए, आधा लीटर सेब का रस 150, आधा लीटर कोक यहां तक ​​कि 215 किलोकलरीज बनाने के लिए पर्याप्त है।

आप व्यायाम करके अपेक्षाकृत तेज़ी से 120 किलोकलरीज कम कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, 80 किलोग्राम वजन वाला एक आदमी दस मिनट के लिए जॉगिंग करके कैलोरी जलाता है। खेलों के बाद, ताज़गी के लिए एक गैर-अल्कोहल बीयर की अनुमति है। हालांकि, जो खेल के माध्यम से अपना वजन कम करना चाहता है, उसे पानी पीना चाहिए।

एथलीटों के लिए उपयुक्त है

एथलेट्स, हालांकि, न केवल अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के कारण एक गैर-अल्कोहल बीयर पर भरोसा करते हैं, बल्कि इसलिए भी कि अधिकांश किस्में आइसोटोनिक पेय में से हैं। isotonic इसका मतलब है कि पेय शरीर के तरल पदार्थ के रूप में अपने लवण की संरचना में केंद्रित है। नतीजतन, व्यायाम के बाद बहुत जल्दी पानी और खनिज नुकसान की भरपाई की जा सकती है। अक्सर यह बीयर की बोतल पर अलग से नोट किया जाता है कि यह एक आइसोटोनिक पेय है।

गैर-मादक बीयर एथलीटों के लिए है, लेकिन उसकी वजह से भी है माल्टोडेक्सट्रिन सामग्री उपयुक्त। कार्बोहाइड्रेट मिश्रण सुनिश्चित करता है कि आंदोलन ग्लाइकोजन स्टोर द्वारा खाली कर दिया जाता है। हालांकि, माल्टोडेक्सट्रिन की तुलना में कम चीनी होती है, उदाहरण के लिए, एक रस स्प्रिटर।

एथलीटों के लिए सस्ता यह भी है कि गैर-मादक बीयर मैग्नीशियम इसमें शामिल है - यह ऐंठन को रोक सकता है। मैग्नीशियम के अलावा जौ के रस में अभी भी पोटेशियम और विभिन्न बी विटामिन हैं। हालांकि, एथलीटों के लिए सोडियम सामग्री बहुत कम है।

शराब की मात्रा शून्य?

अल्कोहल-मुक्त बीयर में नाम से अल्कोहल नहीं होना चाहिए, लेकिन यह बिल्कुल सच नहीं है। कई किस्मों में, अभी भी शराब है - लेकिन केवल बहुत कम मात्रा में: शराब की मात्रा में होना चाहिए नीचे 0.5 प्रतिशत कर रहे हैं। इसी तरह कुछ फलों के रस में किण्वन प्रक्रियाओं द्वारा छोटी मात्रा में उत्पादन किया जाता है। शराब की इस मात्रा से आप नशे में नहीं रह सकते।

अन्य देशों में, गैर-अल्कोहल बियर की अल्कोहल सामग्री को नियंत्रित करने वाले नियम सख्त हैं: उदाहरण के लिए, यूके में गैर-अल्कोहल किस्मों में अधिकतम 0.05 प्रतिशत अल्कोहल हो सकता है। जर्मनी में भी यह हमेशा अल्कोहल युक्त सामग्री प्रदान करने की मांग की जाती है, जिसमें "अल्कोहल-फ्री" नोट नहीं, बल्कि "अल्कोहल-अल्कोहल" होता है।

स्वस्थ या अस्वस्थ?

गैर-अल्कोहल बियर कई मायनों में है नियमित बीयर की तुलना में स्वस्थ: इसमें कैलोरी कम होती है और शराब की कमी से लीवर पर बोझ पड़ता है। इसके अलावा, अल्कोहल-मुक्त बीयर का प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव भी होना चाहिए। एक अध्ययन के अनुसार, बीयर में मौजूद पॉलीफेनोल्स इसके लिए जिम्मेदार हैं। ये वायरस और बैक्टीरिया को मारने के लिए हैं, मुक्त कणों को रोकते हैं और एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी डालते हैं।

हालांकि, ऐसे पॉलीफेनोल्स कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं - उदाहरण के लिए सेब, बैंगन, प्याज या ब्लूबेरी में। तो आप शराब मुक्त बीयर के गैलन पीने के लिए कोई बहाना नहीं हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, वे अब एक गैर-मादक बीयर को मंजूरी दे सकते हैं। हालांकि, आपको अभी भी पानी के साथ अपनी तरल पदार्थ की ज़रूरतों को पूरा करना चाहिए।

गर्भावस्था में गैर-मादक बीयर

गर्भावस्था के दौरान, कई महिलाएं समय-समय पर गैर-अल्कोहल बीयर के लिए खुद का इलाज करती हैं। संभवतः, यह हानिरहित है - लेकिन खपत को सीमा के भीतर रखा जाना चाहिए, क्योंकि गैर-अल्कोहल बीयर में अक्सर अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होती है। हालांकि, इस तरह की छोटी मात्रा टूटे हुए फलों के रस में भी बन सकती है।

गैर-मादक बीयर और गाउट

गाउट के रोगियों के लिए, गैर-अल्कोहल बीयर निश्चित रूप से वर्जित है: इसमें सामान्य बीयर की तरह ही कई प्यूरीन होते हैं। चूंकि प्यूरीन एक गाउट हमले के ट्रिगर में योगदान कर सकता है, गाउट के रोगियों को आम तौर पर बीयर से बचना चाहिए - चाहे शराब मुक्त हो या नहीं।

गैर-मादक बीयर का उत्पादन

गैर-अल्कोहल बीयर के उत्पादन में मूल रूप से दो अलग-अलग तरीकों को प्रतिष्ठित किया जाता है। पहली विधि में, किण्वन प्रक्रिया को इतनी जल्दी बंद कर दिया जाता है कि कोई भी शराब नहीं बनती है।

दूसरी विधि में, शुरू में बीयर को सामान्य रूप से उत्पादित किया जाता है। इसके बाद, आसवन द्वारा शराब को हटा दिया जाता है।

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