अफ्रीकी व्यंजन - शुद्ध भोग

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जर्मन व्यंजन अब और अधिक अंतर्राष्ट्रीय होते जा रहे हैं: सुशी, कूस-कूस, बॉरेक और पेला भले ही विदेशों से आए हों, लेकिन लंबे समय से जर्मन घरों में अपना रास्ता बना रहे हैं। क्या आप वास्तव में विदेशी व्यंजनों की कोशिश करना चाहेंगे? फिर सूरज, ताड़ के पेड़, रेगिस्तान और समुद्र तट के बारे में सोचो: अफ्रीका। अफ्रीकी भोजन विविध, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है। और सबसे अच्छा: सभी सामग्री जर्मनी में खुदरा स्टोरों में भी उपलब्ध हैं।

बस असाधारण है

परिष्कृत सामग्री और अभी तक सरल तैयारी अफ्रीकी व्यंजनों की विशेषता है। कई सब्जियां विदेशी मसालों के साथ मिलती हैं स्वस्थ और अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं। कई कालोनियों और संस्कृतियों के प्रभाव के कारण, दक्षिण अफ्रीकी व्यंजन विशेष रूप से बहुमुखी, वसा में कम, आसानी से पचने योग्य और इसलिए बहुत लोकप्रिय हैं।

अफ्रीकी स्नैक्स

निम्नलिखित में, हम आपको विभिन्न अफ्रीकी स्नैक्स प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आप आसानी से अपने व्यंजनों के साथ खुद बना सकते हैं:

  • बोबोती, दक्षिण अफ्रीकी कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 कटा हुआ प्याज, 2 चम्मच खूबानी जैम, 1 नींबू का रस, 2 चम्मच चटनी, किशमिश और करी पाउडर मिलाएं और एक पैन में सब कुछ भूनें। एक डिश में डालें, दूध के 220 मिलीलीटर के साथ 3 अंडे फेंटें, मिश्रण पर डालें, इसके ऊपर 3 आधा केले रखें। ओवन में लगभग 40 से 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
  • दक्षिण अफ्रीकी चावल का सलाद बस जोड़ें: एक कटोरी में 250 ग्राम उबले हुए चावल, 1 लाल और 1 हरी कटी हुई काली मिर्च, 1 छोटा कटा हुआ प्याज और 50 ग्राम भिगोए हुए किशमिश मिलाएं और प्रत्येक में 1/2 कप दही और मेयोनेज़ डालें। ताजा नींबू बाम के साथ इस सलाद को परिष्कृत करें।
  • थूक पर परिपूर्ण हैं पेरी-पेरी झींगा: पेरी पेरी सॉस तैयार करें, दक्षिण अफ्रीका की विशिष्ट, 2 मिर्च मिर्च, ताजा अदरक का 1 टुकड़ा, लहसुन का 1 लौंग और 4 बड़े चम्मच प्रत्येक तेल और नींबू का रस। ब्लेंडर में सामग्री को प्यूरी करें। 15 से 45 मिनट के लिए पेरी-पेरी सॉस में लगभग 1 किलो कच्चा राजा झींगा डालें। लंबे समय तक तेज रहने वाला। झींगे को कटार पर रखें और उन्हें पैन में या ग्रिल पर दोनों तरफ से भूनें।

मसालेदार घोड़े की नाल की रोटी - मूल अफ्रीकी नुस्खा

मसालेदार घोड़े की नाल की रोटी या तो शाकाहारी या मांस से भरी हो सकती है।

और इस तरह मसालेदार घोड़े की नाल की रोटी तैयार की जाती है:

  1. मक्खन के 500 ग्राम, मक्खन के 1 पाउच और 30 ग्राम छोटे टुकड़ों के साथ एक चुटकी नमक मिलाएं।
  2. हर बार 125 मिलीलीटर पानी और दूध के साथ आटा गूंधें।
  3. शाकाहारी भरने के लिए 250 ग्राम कटा हुआ पनीर, 1 टमाटर, 2 अचार, 6 जैतून, 1 काली मिर्च, 1 लौंग लहसुन और 1 छोटा प्याज हैं। सामग्री को काट लें और जीरा, हल्दी और सीताफल के साथ मिलाएं।
  4. एक आयत बनाने के लिए लगभग 1.5 सेमी मोटी आटा बाहर रोल करें।
  5. आटा भरने पर फैलाएं और सब कुछ ऊपर रोल करें।
  6. एक घोड़े की नाल बनाओ और पनीर के साथ छिड़के।
  7. पहले से गरम ओवन में 210 ° C पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें।

अफ्रीकी परिष्कार: एवोकैडो सलाद

एवोकैडो सलाद गायब नहीं होना चाहिए। सॉस को कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा, लाल कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच नमक, एक नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच सिरका और 100 मिलीलीटर जैतून का तेल के साथ तैयार किया जाता है।

सलाद के लिए 4 टमाटर और 3 एवोकाडोस स्लाइस और कुछ आइसबर्ग लेटस के साथ व्यवस्थित करें। सॉस और कुछ काली मिर्च के साथ परोसें।

स्वस्थ विदेशी जलपान

रिफ्रेशिंग अदरक कॉकटेल न केवल गर्म दिनों के लिए: 500 ग्राम ताजे अदरक को छीलें और इसे 50 ग्राम ताजा पेपरमिंट के साथ मिलाएं। एक कटोरे में 2 लीटर पानी डालें और अदरक-पेपरमिंट मिश्रण में हिलाएँ।

एक अनानास, 4 संतरे और 2 नींबू निचोड़ें और इसे मिश्रण के नीचे हिलाएं। 300 ग्राम चीनी के साथ सीजन और बर्फ-ठंडा परोसें।

अफ्रीकी मिठाई

जैसा कि मिष्ठान हैं Bananenküchlein एक चाहिए। प्यूरी 6 पके केले। Olve कप चीनी को olve कप गर्म पानी में घोलें और 1 कप मैदा, थोड़े से जायफल और केले के प्यूरी के साथ मिलाएं। गर्म सूरजमुखी तेल में बल्लेबाज की छोटी मात्रा में सेंकना।

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